Es indicado comer avena en el desayuno, agregando leche o yogurt. Se puede tomar mezclada con proteínas. Tomarla como batido, añadiendo leche de vaca o de soja, canela e incluso zumo de frutas. También se puede agregar avena en purés, ensaladas o incluso utilizarla para reemplazar el pan rallado. Contiene luteína, calcio, magnesio, fósforo, potasio, una alta cantidad de hierro, es baja en sodio. Se ha visto que el consumo de avena ayuda a disminuir el colesterol en sangre, también alivia el estreñimiento y previene diferentes tipos de cáncer.
