Olluco, die Grundlage des peruanischen Gerichts Olluquito, ist ein kartoffelähnliches Gemüse, das in den Anden auf Höhen von 3000 - 4000 Meter angebaut wird, und schon von den Inka sehr geschätzt wurde.
Da es im Deutschland keine Ollucos gibt kann man mit dieser Gewürzmischung ein exotisches Gericht zaubern nur noch, wenn gewünscht Fleisch dazu sonst auch vegetarisch möglich,
fertig.
